2023年石家莊烹飪專業(yè)職教中心推薦 哪所學校好

有很多家住石家莊及石家莊周邊地區(qū)的同學都想要讀烹飪專業(yè)，那么2023年石家莊烹飪專業(yè)職教中心推薦 哪所學校好?一起來看一下吧。

欒城職業(yè)技術教育中心就開設有烹飪專業(yè)，并且學校的教學質量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看欒城職業(yè)技術教育中心的相關信息介紹吧

學校地址：河北省石家莊市欒城區(qū)富強路城東1公里

欒城職業(yè)技術教育中心簡介

欒城職教中心是一所融普通中專、職業(yè)中專、職業(yè)高中、綜合高中等學歷教育與短期培訓為一體，以培養(yǎng)高素質應用型技術人才為主的多功能、現代化、綜合性的中等職業(yè)學校。學校遵循職業(yè)教育規(guī)律和市場規(guī)律，精心經營、誠實守信、服務大眾，努力打造職業(yè)教育品牌。

欒城職業(yè)技術教育中心榮譽情況

近年來，曾榮獲“中央教科所德育研究先進實驗學校”、“全省職業(yè)教育先進集體”、“河北省青年學生社會實踐示范基地”、“河北省園林式單位”、石家莊市“文明單位”和“職業(yè)與成人教育先進單位”、欒城縣“教學成績突出單位”等各種榮譽150余項。2004年被教育部認定為“國家級重點職業(yè)學校”。

欒城職業(yè)技術教育中心師資力量

學校位于縣城東側，占地140畝，環(huán)境幽雅，教學設備先進，生活設施齊全。擁有高標準、現代化的微機室4個和多媒體教室5個，以及車工、鉗工、電子電工、焊工、烹飪、服裝裁剪與加工、財會、鋼琴室、舞蹈室和生物、物理、化學等實驗實訓室27個，有現代化的圖書館、閱覽室、電子閱覽室、體育場等設施。學?，F有教職工260名，中、高級以上教師114名，省級教學先進個人3名，市級優(yōu)秀教師2名，獲市級評優(yōu)課獎的教師27名?，F開設計算機及應用、機電一體化、幼兒教育、服裝設計與工藝、旅游烹飪、畜牧獸醫(yī)、園林、電子電工、機械加工、醫(yī)藥化工、會計電算化、旅游服務與管理等十二個專業(yè)，在校生3300人。

欒城職業(yè)技術教育中心烹飪專業(yè)介紹

專業(yè)作用

烹飪主要對食物作處理，例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易于食用、腌漬或加入調味料使食物更可口、或加熱食物等。加熱食品，通常能讓食物變軟、殺菌，且使食物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。5-60°C是許多食物細菌興旺的溫度。雞、鴨、魚、肉、奶全部應該避免保存在這個溫度范圍。冷藏和冰凍不能殺死細菌，只能延緩它們的成長，讓食物可以保存較長的時間。

專業(yè)區(qū)別

在研究烹飪與烹調方法之前，首先應明確這兩個概念之間的區(qū)別。人們習慣把烹飪與烹調混為一談，這是不恰當的。這兩個概念各有各的含義，必須嚴格區(qū)分開來。那么什么叫“烹飪”呢?“烹”是煮的意思。“飪”是熟的意思。“烹飪”一詞有狹義和廣義的解釋。狹義的解釋，是煮熟食物;廣義的解釋是泛指各種飯菜變熟的整個過程。而原料的選擇、初步加工、切配等都是為“烹飪”做準備的，為“烹飪”服務的。所以，從原料選擇、初步加工、切配開始，再根據各種不同制品的不同要求，進行各種不同的操作，形成一個體系，這就叫做“烹飪”。人們習慣把烹飪分為紅白兩案，“烹調”一般就是專指紅案，相對烹飪，烹調的含義就窄得多了，簡單地說：“烹調”是指副食品加工而言，是副食品加工的簡稱。烹與調是菜肴制作密不可分的兩個環(huán)節(jié)。“烹”就是加熱處理，就是對火候的控制，起源于火的利用它。“調”，就是調味，起源于鹽的發(fā)現。因此，“烹調”是烹飪學中的一個重要組成部分。

欒城職業(yè)技術教育中心烹飪專業(yè)還是非常不錯的，無論是專業(yè)師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名烹飪專業(yè)的同學可以到去參觀一下，看一下學校的專業(yè)實訓室。